|
|
Ингредиенты:
1 кг карасей; 500 г сметаны; 3 шт. репчатого лука; 2 шт. моркови; 2шт. помидора; 100 г муки; 1/2 лимона; зелень петрушки и укропа; перец черный молотый; соль; подсолнечное масло для жарки. |
| Рыбу помыть, очистить от чешуи, выпотрошить. Удалить жабры, плавники. Для того. чтобы мелкие кости были более мягкие, с обеих сторон рыбины сделать крестообразные надрезы по спине. Рыбу сложить в глубокую посуду, добавить соль, перец. сок половины лимона и тщательно перемешать. Оставить мариноваться около 30 минут. Зелень петрушки и укропа мелко нарубить, помидоры нарезать тонкими ломтиками. Фаршируем карасей помидорами с зеленью. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке и пассеровать на подсолнечном масле вместе с луком. Рыбу обвалять в муке с обеих сторон и обжариваем на подсолнечном масле почти до готовности. Дно и стенки формы для запекания смазываем сливочным маслом. Половину моркови с луком выкладываем в форму для запекания и равномерно распределяем по всей поверхности. Поверх выкладываем карасей и накрываем их второй частью моркови с луком. Посыпаем зеленью и заливаем сметаной. Запекаем карасей около 30 минут в предварительно разогретой до 180 С духовке. * Обсудить данный рецепт можно на нашем Форуме. Приятного Вам аппетита! |
|
| Пятница, 14.08.2026, 07:26 Приветствую Вас Гость | RSS | ||||||||||||||||||
| Главная | Карась в сметане | Регистрация | Вход | ||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
