Соотношение массы продукта к объему. В рецептах, как правило, вес продуктов указан в граммах. Но каким образом отмерить необходимое количество в домашних условиях, если под рукой нет весов? В данном разделе приведены приблизительные соотношения массы продукта к объему.

Наименование продукта	Вес продукта, грамм
	Чайный стакан	Граненый стакан	Столовая ложка	Чайная ложка
Вода	250	200	18	5
Арахис, очищенный	175	140	25	8
Варенье	330	270	50	17
Вишня, свежая	190	150	30	5
Гвоздика, молотая	-	-	-	3
Гвоздика, не молотая	-	-	-	4
Горох, очищенный	230	205	25	5
Горох, неочищенный	200	175	-	-
Горчица	-	-	-	4
Грибы, сушеные	100	80	10	4
Желатин, порошок	-	-	15	5
Земляника, свежая	170	140	25	5
Изюм	190	155	25	7
Какао, порошок	-	-	25	9
Кислота лимонная (кристалическая)	-	-	25	8
Клубника, свежая	150	120	25	5
Корица, молотая	-	-	20	8
Кофе, молотый	-	-	20	7
Крахмал, картофельный	160	130	12	6
Крупа геркулес	80	60	12	3
Крупа гречневая	210	170	25	8
Крупа манная	200	160	25	8
Крупа перловая	230	185	25	8
Крупа пшено	220	170	25	8
Крупа рисовая	240	180	25	-
Крупа ячневая	180	145	20	5
Ликер	-	-	20	7
Майонез	250	210	25	10
Мак	155	135	18	5
Малина, свежая	140	110	20	5
Маргарин, растопленный	230	180	15	4
Масло животное, растопленное	240	185	17	5
Масло растительное	230	190	17	5
Масло топленое	240	185	20	8
Мед	325	265	35	12
Молоко, сгущенное	300	250	30	12
Молоко, сухое	120	100	20	5
Молоко, цельное	250	200	20	5
Мука кукурузная	160	130	30	10
Мука пшеничная	160	130	25	8
Орех миндаль (ядро)	160	130	30	10
Орех фундук (ядро)	170	130	30	10
Орех грецкий (толченый)	170	130	30	10
Перец, молотый	-	-	18	5
Перец, горошек (черный)	-	-	-	6
Перец, горошек (душистый)	-	-	-	4,5
Пюре фруктовое	350	290	50	17
Рис	230	180	25	8
Рябина, свежая	160	130	25	8
Саго	180	160	20	6
Сахар, пиленый	200	140	-	-
Сахар, песок	200	180	25	8
Сахарная пудра	180	140	25	10
Сливки	250	210	25	10
Сметана (жирность 30%)	250	210	25	11
Сода питьевая	-	-	28	12
Соль	320	220	30	10
Сухари, молотые	125	105	15	5
Творожная масса	-	-	18	6
Томатная паста	300	250	30	10
Уксус	250	200	15	5
Хлопья кукурузные	50	40	7	2
Хлопья овсяные	100	80	14	4
Хлопья пшеничные	60	50	9	2
Чай, сухой	-	-	3	-
Черная смородина	180	130	30	-
Яичный порошок	100	80	25	10