|
|
Ингредиенты:
500г говядины; 3 шт. репчатого лука; 2 шт. томатов;
1 шт. морковь;
100г длиннозернистого риса;зелень петрушки, кинзы, укропа; 1-2 ст.л. соус ткемали;
2-3 зубка чеснока;
соль, перец, хмели-сунели. |
|
Мясо нарезать маленькими кусочками, обмыть, залить 2,5 литра воды и варить до полуготовности снимая пену.
Лук и морковь очистить, мелко нарезать. Обжарить до прозрачности лука на медленном огне.
Вынуть мясо из бульона и добавить к луку. Тушить 10-15 минут.
Томаты бланшировать и снять кожуру. Натереть на крупной терке и вместе с соусом ткемали добавить мясу с овощами. Тушить на медленном огне 5-10 минут.
Бульон процедить. Тушеные овощи с мясом соединить в кастрюле с бульоном и дать закипеть. Как только суп закипит, добавить тщательно промытый рис и продолжать варить.
За 10 минут до готовности риса добавить толченый чеснок, мелко нарубленную зелень, хмели-сунели, соль и перец по вкусу. Для придания дополнительной остроты, можно добавить небольшой стручок жгучего перца.
* Обсудить данный рецепт можно на нашем Форуме. Приятного Вам аппетита!
|
|
| Воскресенье, 16.08.2026, 03:52 Приветствую Вас Гость | RSS | ||||||||||||||||||
| Главная | Харчо | Регистрация | Вход | ||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
