Филе тщательно промыть, удалить пленки. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Достать филе из холодильника и обжарить на сливочном масле до образования золотистой корочки.

Сливки вылить в сотейник, добавить цедру лимона, молотый мускатный орех и довести до кипения.

Приготовленным соусом залить филе и тушить на среднем огне 15 минут.

* Обсудить данный рецепт можно на нашем Форуме.