Сливочное масло растопить. Яйца взбить с сахаром, влить растопленное масло, перемешать. Муку с разрыхлителем просеять. Постоянно перемешивая постепенно добавить муку к яичной смеси. Вымесить тесто. 1/3 часть теста завернуть в пищевую пленку и оставить в морозильной камере на 30 минут.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, застелить пергаментом. Оставшееся тесто выложить в форму, разровнять, по краям сделать бортики.

На тесто ровным слоем выложить ягодное варенье или джем. Поверх варенья натереть на крупной терке замороженную часть теста.

Запекать 45-50 минут при температуре 190 С.