|
|
Ингредиенты:
тушка утки; 4 шт. яблок кислых сортов; 2 ст.л. меда; 2 ст.л. горчицы;
1 средняя луковица; соль;
перец; лавровый лист. |
| Тушку утки 2 - 2,5 кг. тщательно промыть и освободить от внутренностей. Обсушить бумажным полотенцем. Аккуратно удаляем большие куски жира внутри брюшка и на шейной складке. Для того, чтобы подкожный жир при запекании свободно вытекал, зубочисткой прокалываем тушку в местах наибольшего его скопления - на грудке, спине, около лап. Прокалывать необходимо только кожу не прокалывая мясо!!! Натираем тушку утки солью, перцем и молотым лавровым листом. После чего оставляем утку на 30 минут. Для приготовления маринада смешиваем жидкий мед и горчицу. Смазываем внутри брюшко утки маринадом. Яблоки нарезаем небольшими дольками и вместе с разрезанной на 4 части луковицей отправляем внутрь утки, после чего зашиваем брюшко. Смазываем маринадом всю тушку утки и помещаем в рукав для запекания. Запекайте примерно 2 часа при температуре 180 градусов. В качестве соуса к утке отлично подойдет Вишневый соус. * Обсудить данный рецепт можно на нашем Форуме. Приятного Вам аппетита! |
|
| Среда, 19.08.2026, 13:17 Приветствую Вас Гость | RSS | ||||||||||||||||||
| Главная | Утка с яблоками | Регистрация | Вход | ||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
